第136章 新铺子布局
因着下午吃了一整碗的冰粉,大家都还不饿,江月便等江阳回来了,才开始准备晚饭,简单的炒个饭就行。
趁着江月做饭的功夫,江母将下午给江阳留的冰粉端给了他。
“你快试试,阿月下午做的冰粉,吃起来真的冰冰凉凉的,一碗下去真的解暑。”
江阳接过江母递过来的冰粉,先是仔细看了看,看够后才开吃。
“妹妹啊,这冰粉真好吃,上面的小吃食各有各的滋味,下面的冰粉吃起来又冰冰凉凉的,这东西天热的时候卖,肯定卖的极好。”
“对了,阿月,这吃食在铺子卖吗?”
“卖肯定要卖的,不过现在才五月初,说热其实也还好,我打算在新铺子开业的时候再卖,还能给铺子添些花样,可能生意会更好些。”
大家伙对江月的话都没异议,不过说到新铺子,江母便问了问江阳,张铁匠有没有过来找他,答案是还没有,江月想着应该是没那么快的,便让江母放宽心些。
回到小屋后,江月洗漱完便上床躺着了,这么大的铺子到底要卖些什么,她还没什么好的想法呢。
新铺子的主要客人还是附近的书生和码头的工人居多,精致的菜品还是做不了,只能做些简单又实惠的东西。
江月将她记忆里的吃食,都拉出来过了一遍,想了好一会儿,终于确定新铺子要卖什么了。
那就是麻辣烫,虽然她的野山椒还没结果,但是加些胡椒和茱萸也是能有辣味的,做出来的汤味道不会差,而且她也能做些不辣又鲜的汤,这麻辣烫的买卖肯定有赚头。
江月想好了铺子卖什么,便决定明天去一趟新铺子,将布局分割好,就可以早点着手装修了。
第二天,忙完铺子里的活儿后,江月他们便去了新铺子。
因为铺子的左边,江月已经打算用来卖套餐饭了,她便仔细研究了右边,卖麻辣烫还是要将菜品摆出来的好,江月便打算将这个大柜台移个位置,空出来的地方拿来摆放菜架子。
想好了楼下布局,江月又去二楼看了看,听房牙子说这条街偶尔也会有富商来吃饭,江月便打算在二楼搭三个隔间,做成包厢,到时候也能卖些贵价的炒菜。
外面的空间,便放些桌子,让吃麻辣烫的客人在一楼点好菜,然后上二楼等着小二给他们上菜。
想好了大概布局,江月瞬间轻松了,新铺子已经有了雏形,离开业那天就不远了。
江月带着江父江母他们下了楼,又去厨房瞧了瞧,里面有四个灶台,平时炒菜做饭是够了的。
“爹,我们再做两个用来放平底铁锅的灶台吧,一个我怕不够。”
“一个肯定是不够的,这段时日我们卖的生煎包,一出锅卖的可快了,这新铺子的生意只怕会更好。”
江母和王婶这段时间最忙的时候,就是生煎包卖完了,她们不仅要安抚等急了的客人,又要招待客人们点餐,真的有些招待不过来,所以听江月说要建两个灶台,她俩是最赞成的,真是太有必要了。
“那我们还找吴伯做?我明天回柳溪村找他?”
上回码头铺子的灶台就是找村里吴伯做的,江父以为江月还想找吴伯做的,毕竟是熟人,找起来也方便,不过江月却摇了摇头。
“爹,我们在镇上另外找一个吧,我们刚开了新铺子,才过了俩月便又换成大铺子了,这要是被村里人知道了,会不会不好啊。”
江月还是想着低调些,能不被人知道,就不被人知道的好。
“对啊,孩儿他爹,我也觉得阿月说的对,我们还是在镇上再找一个吧。”
江父也是懂得什么叫财不外露的,便也知道自己刚刚考虑的少了。
“那我们晚上等江阳回来,先问问他有没有认识的人,会做灶台,实在不认识我们再自己去找。”
江家人刚来镇上两个月,大部分时间都在铺子里忙活,对这镇上的了解真没有江阳多。