第162章 蒜香排骨
江月在搞定了田庄的事情后,便将心思放在了经营食肆上。
连着吃了几天晚市吃食的书生们和赵朱老板,今天是没定包间的,所以今晚的晚市生意便显得有些惨淡了。
正当江月一路上想着如何宣传二楼的包间时,她跟江父也走回了食肆。
“小老板,你们这是去哪了,我们可等了有一会儿。”
江月听到这熟悉的声音,还有些意外。
“杨主事,你们怎么今天就过来了?这不是离中旬还有几天时间吗?”
“这不是货物准备的快嘛,又想着你们新开了铺子,实在有些馋,路上就赶了些。”
“对啊,小老板,我们可是饿着肚子来你店里的,你今天可要给我们做些好吃的。”
商队大哥们是特意等着江月回来的,虽然王大娃和李家姐妹也能做,不过他们还是想吃江月做的吃食。
江月也就没再耽搁,赶紧进了厨房,看了看厨房里现有的食材,还有挺多新鲜的排骨,便打算给杨主事他们做一道蒜香排骨。
将排骨泡出血水后洗净,控干水分。
再依次加入适量的调料抓拌均匀,再放到一旁,腌制入味后,倒入淀粉拌匀。
倒入油锅里,炸至表面金黄后捞出。
将锅里多余的热油盛出,留下适量的油,加入蒜末炒香后,再下入炸好的排骨翻炒均匀,一道美味的蒜香排骨便做好了。
因为商队人多,江月又给他们多炒了几道菜,正准备再炒两个菜时,江母便端着麻辣烫的食材进了厨房。
“阿月啊,杨主事他们刚刚又一人点了一碗麻辣烫,说要尝尝味道,让你少炒几个菜,怕吃不完浪费了。”
“行,我知道了,那我的菜已经炒好了,先给他们端上去?”
“端吧,菜凉了不好吃。”
江父和王大娃便一起将炒好的菜端了出去,还给他们都添了一碗米饭。
“小老板这炒的是什么?闻着真香。”
“杨主事,这菜叫蒜香排骨,可能没有旁边的回锅肉下饭,但味道却是好的。”
蒜香排骨,顾名思义就是会有满满的蒜香味,外酥里嫩的口感,再配着香浓的蒜香味,虽然不下饭,但吃进嘴里却也是别有一番滋味。
“小老板,这排骨做的真不错,我喜欢。”
“哎呦我也喜欢,你们给我留一块。”
不一会儿,盘子里的排骨已经被商队大哥们分完了。
在他们将面前的饭菜吃的差不多时,江父他们也将煮好的麻辣烫端了出来。
“小老板,你这是麻辣烫做的也真不错,铺子生意肯定更好了吧。”
“确实是更好了,毕竟这里地段也比之前的铺子好上不少呢,我们搬来这里后也有了许多新客人。”
商队大哥们一边跟江月他们闲聊着,一边吃着碗里的麻辣烫。
“这麻辣烫好吃是好吃,就是用茱萸做的,没有胡人的辣子带劲。”
胡人?辣子!!
“杨主事,你们说的辣子是长什么样的?辣味更足?”
杨主事将他们眼中的辣子跟江月形容了一下。
江月听后真是恨不得锤自己几下,为什么她之前没有想过问问杨主事,有没有见过辣味的吃食,明明他们之前都带来了土豆。
“杨主事,你们卖这辣子吗,要是卖的话,我想买一些。”
“这……小老板,其实我们也想拿来卖,就是这辣子胡人给的量不多,而这辣子味道又带劲,我们一般都是留着自己吃的。”
“是啊,我们经常走水路,在路上容易胃口不好,不过吃了这辣子可就开胃多了。”
江月听到这些,也就不好意思开口让杨主事他们给她带辣椒了,毕竟他们都说了是留给自己吃的。
“小老板,我们虽然不能卖给你,让你拿来做生意,不过下次我可以带上一些辣子给你,让你尝尝辣子的味道,真的比茱萸和胡椒还要带劲。”
江月听到这话,眼睛又亮了亮,连忙谢过了杨主事。