第203章 小龙虾2
想着时间不太够,江月他们便没回去吃午饭,并加快速度在溪沟里翻找起来。
经过三人的努力,不仅江月的背笼装满了,她带来的地笼也装满了。
“哈哈,有这些就够了,我们晚上能好好吃一顿了。”
“这叫小龙虾的吃食好吃吗,之前我偶尔也有见过,但就是觉得它长得有些像大虫子,所以还真没有把它吃了的想法。”
“放心吧爹,这东西做出来后,保证好吃。”
“对了爹,你今天怎么这么快就过来找我了,菜地都看完了?”
“看完了,大山帮我打理的很好,真是要好好谢他了。”
江月点了点头,见江父已经忙完了,便提议今天早些回柳溪村去。
“大山哥,你也跟我们回去吧,我哥今天也在铺子里,有他陪你,肯定也不会闷,再说了,晚上我可是要做小龙虾,你不尝尝这味道真就太可惜了。”
王大山倒还真有几分好奇这小龙虾的味道,也就没跟江月他们客气,回了自家牵了牛车出来,拉着他们一起去了镇上。
等江父背着背篓,手上拎着地笼进了食肆时,江母他们便围了上来。
“你这背上和手里拿的什么呀,竟然带了这么多回来。”
“呦,这不是溪沟里的大虫吗?带这么多回来干什么。”
众人一听是江月要抓回来,晚上做了吃的东西,便更好奇了,但更多的都是期待,只想着她又能做出什么样的美味。
“好了爹,先别给娘她们看了,我们拿到后院,放到大盆里用水泡一会儿吧。”
江月说完这话,便看到吴婶和张婶这是准备回去了,就问了问她们,要不要留下来吃晚饭。
“不了不了,时间太晚了,我家孩子们还等着我回去帮忙呢,今天就不留下来吃了。”
一旁的张婶也是这个意思。
江月想了想,还是觉得她俩吃不到这小龙虾有些可惜。
“那我给你们留一点下来吧,明天给你们下碗面吃,味道也很不错。”
……………………
忙过了晚市,江月便开始准备自家人的吃食。
为了小龙虾的虾肉更加紧实,口感更好,江月只将泡过水的小龙虾洗了干净,并没有去虾线。
锅里起油,将小龙虾倒进油锅里,炸至虾壳变红后,盛出备用。
锅里再放入多些油,倒入事先剁好的蒜末,炸至蒜味飘出后捞出。
取来一个大碗,倒入没炸过的蒜末和适量调味料后,再加点炸香的蒜末搅拌均匀。
锅里起油,倒入炸过的蒜末和小龙虾,翻炒均匀,再倒入调好的酱汁再度翻炒,美味的蒜蓉小龙虾便做好了。
江阳他们早就闻到了香味,见这小龙虾出锅了,便都挤了过来,往这大盆里瞧了瞧。
“哥,这还有一份没炒好呢,不过也快的,要不你们先吃这份蒜蓉的。”
“你都没吃呢,我们怎么好意思先吃,放心吧,我还忍得住。”
江阳说完这话,还吞了吞口水,江月见着好笑,也就加快了自己做菜的速度,争取让大家都早点上桌吃饭。
同样的将小龙虾炸过一遍后,锅里起油倒入葱姜蒜炒香,再倒入小龙虾翻炒均匀,加入适量调料后,江月加了些土豆块和年糕片进去,最后盖上锅盖,小火焖煮了一会儿。
等厨房里再次飘出香味,江阳他们也就真的忍不住了,都催着江月赶紧开饭,给吴婶和张婶留了一些,便真的开饭了。
江月拿了一个红烧的小龙虾,在众人面前示范了一下。
“将虾头掰掉,虾壳去掉后,再把虾肉里的虾线拔出来,就能吃了,要是嫌味道太淡,就放在汤汁里过过味。”
铺子里的大伙,等着今晚的新鲜吃食已经等了好一会儿,所以他们在江月演示时都瞧的格外认真,只想着自己可以熟练的吃掉一个又一个。
王大山是他们里面第一个将小龙虾剥完的,学着江月的样子蘸了些汤汁,便一口就将手里的小龙虾吃了进去。