第308章 辣子鸡
回到食肆没多久,江月便又开始忙活了,刚炒了几道菜,王婶便进了厨房。
“阿月,外面来了几个常客,说是带着他娘过来,想让他娘尝尝我们食肆的炒菜,可是这包间位置已经满了。”
江月听到这话,便跟着王婶出了厨房,去外面看了看。
这可巧了,不就是她下午在路边碰到的书生们吗?
“小老板,是这样的,我娘今天下午刚来的镇上,我想带她吃顿好的。小老板,能不能麻烦你帮我们炒几个菜。”
“可以是可以,不过你们来的突然,有些大菜一时准备不了,我只能帮你们简单的炒几个菜。”
“简单的就行,小老板炒的都好吃,真是谢谢小老板了。”
这位书生说完,忙拉着他娘找了个位置坐下,一同来的书生也怕江月反悔,跟着也坐了下来。
江月看着觉得好玩,但包间客人也陆续过来了,她便回了厨房,炒起了今天的新菜品,辣子鸡。
将提前腌制过的鸡肉,倒进锅里小火慢炸至表面金黄后捞出,随后再倒进锅里复炸片刻,让锅里的鸡肉更加酥脆。
捞出控油,另起一锅,放入适量油,花椒,干辣椒小段,姜蒜炒出香味,倒入炸好的鸡肉,快速翻炒均匀,加些白糖和白芝麻翻炒片刻,出锅。
这时,店里的书生们正和今天刚来镇上的婶子说着话。
“你们平时就是来这儿食肆吃饭的?瞧着确实是不错,桌面都挺干净的。”
“婶娘,我们爱来这里,可不是因为它干净,而是因为这里的吃食是真的好吃,平时要是来的晚一些,不仅要排队还很有可能买不到想吃的东西呢。”
“真有这么好吃?你们可不要忽悠我,我吃过的好东西也不少呢。”
“那哪能啊,您等会儿尝尝就知道了。”
这话音刚落下,王婶便端着刚出锅的辣子鸡出来了,又给他们每人添了一碗饭。
“王婶子?这是新品吧,我们之前可从没吃过。”
“之前确实没做过,阿月说这菜叫辣子鸡,不过这上面的辣椒看着虽然多,却也不会很辣,这位嫂子应是能接受的。”
等王婶走后,书生他娘才夹了块干辣椒仔细瞅了瞅。
“这吃食叫辣椒?我怎么从没见过。”
“老板娘说这是从别处来的,我们这里没有,没见过是正常的,这吃食只有这食肆有呢。”
“是吗?”
眼前这干辣椒瞧着干巴,颜色虽好看,是浓重的暗红色,但这辣椒会好吃吗?持着怀疑的态度,这位婶子将这辣椒放进了嘴里。
不出所料的,确实一股干巴味,但慢慢的便出了辣味,比茱萸辣的多了,可除了辣味,别的味道也没有啊。
“娘,你吃鸡肉,不要吃这辣椒,这干辣椒不好吃的。”
这位书生说完,就夹了块鸡肉放进他娘碗里,这位婶子却是再也不信了,她只觉着她的好大儿是在学堂受了苦,这才在外面随便一吃,就觉得这里的吃食好吃至极。
看来她抽空来了趟镇上,果然来的没错,这一个月她还是按计划,在这边租间小屋,好好给她的孩子做些好吃的,给他补补才行。
对面的书生倒是不知道他娘想了这么多,他只觉得这盘里的鸡肉香极了,根本就吃不够。
过了一会儿他才注意到他娘,一直没动碗里的鸡肉,便催了催。
这位婶子没办法,拿起筷子,将这鸡肉放进嘴里,本来想着随便一吃,填饱肚子就行,没成想这鸡肉竟那般好吃,跟之前的干辣椒完全不一样。
入口后,香辣味浓郁,先是辣味,咬掉肉后,便尝到了咸鲜味,辣味配着咸鲜味,酥脆的外皮,香嫩的内里,只觉得越嚼越香,难怪她的孩子能吃这么多,这不胖才怪呢。
几人没多大会儿就将这一大盘辣子鸡吃完了,这位婶子只想着自己明明才开了胃口,怎就没了呢。
幸好,王婶这时又端了两盘菜过来,给他们续上了新的吃食。
将肚子填饱后,这位婶子想着她的孩子果然没骗她,还真不用她放下家里的活儿,过来照顾人了,每天来这食肆随便吃点什么都好,饿不着他们。