第388章 给杨主事腊肉

食肆卖了香肠,酒楼自然也会卖的,而且给得量更多,价钱定得也更高,但客人们都喜欢香肠这股特殊的香气,只要一来酒楼吃炒菜,便都要点上一盘,好好尝尝味。

咸鲜油润的香肠,单吃喷香,就着米饭吃又下饭得很,一时之间,香肠卖得可火爆。

江月他们便趁着下午时候的空档,做了好些香肠出来。

这时候,小屋里的腊肉已经被熏得更黑了,摸着也更硬,闻着也更香,江月想着,等到了大年三十那天,她一定要多吃几块才行。

“小老板,杨主事他们过来了,还带了好些东西过来。”

江月便去找了杨主事,就见酒楼地上放了好些麻袋。

“小老板,你要的羊我们已经赶到小田庄了,一共带了七十只,还有这些麻袋里装着你要的海干货,我帮你带来了,过来瞧瞧?”

江月便凑过去仔细看了看,杨主事不仅给她带了许多海干货,还给她带了些干菇类,到时候用水泡过,不管是炖汤还是炒肉,都很有滋味。

“杨主事,真是谢谢您了,您可帮了大忙。”

因着快过年,杨主事他们也忙着做买卖,今天便没留在酒楼里吃饭,江月便去了后院,给他们拿了好些香肠。

“杨主事,这香肠你们吃过的,切片后隔水蒸就好,下回你们过来,我再给你们装些腊肉,更香呢。”

一听腊肉更香,杨主事他们便馋了,想着也不差这一会儿功夫,便让江月带他们去了小屋里,瞧了瞧挂在铁架上熏的腊肉。

“小老板,你这样的做法,我们之前可从未见过,这黑黢黢的肉真能更香?”

见江月非常肯定,杨主事他们望着铁架上的诸多腊肉便更好奇它的味道了,只道下回早些过来,可要好好尝尝这腊肉味道。

“小老板,这腊肉你可要给我们留一些,过年时我们桌上也添了道菜呢。”

“好,一定给大哥们留着。”

“下回再过来,我就给小老板带些新鲜的海货,再看看有没有别的,要有好东西,我也给你带来。”

说完,商队大哥们便出了酒楼,江月在送走杨主事他们后,便真的要忙了,现在已经十二月中旬,离大年三十是越来越近。

因着年夜饭套餐定了许多出去,只靠江月和陈厨他们是万万忙不过来的,江月便打算从今天开始,就教厨房里厨子们做些年夜饭的菜品,每人学几道菜。

到了三十那天,厨子们便专门做自己学过的那几道,这样一来,也能更加有序些,可以省下不少功夫。

教了一段时间后,酒楼厨房里的厨子们都会得差不多了,江月又去了食肆,教王大娃和李厨娘他们。

这般教着教着,离食肆放假的时间便越来越近。

杨主事在这期间也按着约定时间上了门,给江月带来了羊,又带了一些海鱼和鱿鱼等海货过来,江月在里面还看到了几袋芋头,这可又给她的菜单添了新品。

而这里面的海鱼虽不再活络,但现在这天气又用大冰块冰着,是能保存好的,江月又再次好好谢了杨主事他们,付完银钱带着他们去了后院,给他们挑了些腊肉。

“杨主事,这些腊肉清洗干净后,可以切成薄片炒着吃,也可以剁成小块,放进大锅里炖着,这炖出来的汤是黄白色的,喝着有股熏香味,味道也好呢。”

“是吗,那我回去将这两种做法都试试,肯定好吃。”

杨主事手上拿着江月给的沉甸甸的腊肉,心里却乐得很,上回江月给的香肠,他们已经吃完了,真是香!

又听江月说腊肉更香,那他可真是馋这腊肉的味道,当下也没多耽搁,拎着腊肉就启程回去了。

因着杨主事来了又走,这日子过得便更快了,很快就到了食肆放假的日子。

江月在二十八日下午,给食肆里的大伙结了工钱,又跟去年一样,给吴婶她们分了红封。