服务员正介绍着，小手一动，在场的所有人，惊呼了起来。

餐厅的中间，全息投影，陈家村的田地，出现在了大家的面前。

这些都是在陈家村拍的，找沈晨请的专业拍电影的团队去拍摄的。

在大家惊呼的同时，墙上也亮了起来，一时之间，陈家村美景，一下子就搬到了这里。

从种植开始，一直到稻米成熟，整个过程都出现在了大家面前，连引的山水泉灌溉，都做了介绍。

“难怪这大米这么好吃了，原来是山泉水灌溉的。”

赵晓峰对于山泉水灌溉，开始也挺怀疑的，张书记还带着他专门去看过。

原来，很多年前，张书记看到山泉水就这么流走，感觉很可惜，顺着地势，建造了一个大水库，等到需要灌溉的时候，就把山泉水引过来。

这些，也都做了详细的介绍。

大家看到村民，蹲在水库边，捧起山水泉，喝了起来。

快餐厅里，专门有服务员做介绍。

餐桌上的点餐里，就有大米的购买，只要客人手机下单，包装精美的大米，就会送到客人的手里。

基本上都是五千克，十千克的小包装，方便客人带回家。

开业第一天，来这里吃饭的客人，就爆满了。

当初选择开在肯德基旁边，就是为了跟洋快餐抢生意。

主打的就是健康，很多家长，都觉得洋快餐没营养，不健康，以前没选择的余地，现在多个选择。

最受欢迎的还是银鱼水蒸蛋，儿童套餐里，就包括了银鱼水蒸蛋。

很多家长带孩子来吃，觉得虽然是快餐，但是比起洋快餐来，要营养丰富的多了。

而且主食是大米，在家里也是吃大米，这里很多都是家常菜，就跟在家里吃一样，最主要的是方便。

赵晓峰要求餐厅，必须做到立等可取，还有就是要保证新鲜。

要做到这一点，是有难度的，张光明有他的绝招，后厨的事情，赵晓峰不去过问，只要能够按照他的要求做到就可以了。

食品安全，是赵晓峰最关注的重点。

开餐厅，做餐饮，做不到食品安全，注定做不长久。

为了保证食品安全，赵晓峰从两方面着手，一方面是食材的采购，大米是他的加工厂发货的，没什么问题，食材跟他的高档餐厅是同一供应商。不能是因为快餐厅，就放弃食材的质量。另外一方面，请一些人，随机的去购买快餐店的套餐，送去检验。

这样一来，就形成了完美的服务机制。

外卖市场，也是必须去占领的市场。

赵晓峰没有跟外卖平台合作，而是有专门的配送团队。

这么做，就是为了能尽快的把快餐送到客户的手里，不受平台接单的限制。

快餐厅的火爆，在意料之中，而赵晓峰却不满足这些，他让人跟一些小公司，签订了服务合同，为这些小公司，提供工作餐。

这也是赵晓峰想要占领的市场之一，随着快餐厅的增多，辐射覆盖的范围，也会越来越大。

将来快餐厅的店址选择，就以电瓶车骑行五分钟范围来进行。

难度很大，但是必须去做。

这也是赵晓峰想要达到的目标。

还有就是新品的开发速度，既然是为一些公司提供工作餐，那选择的余地一定要大，最起码一个星期以内，不能有重复。

这家快餐厅，距离张洁的公司不是很远，工作餐服务，她们也包括在里面。

这也成了赵晓峰获取第一手资料的渠道，每次都选择饭点去张洁的公司，也会多要一份工作餐。

一边跟美女们聊天吃饭，一边听取她们的意见。

“红烧肉太腻了，应该提供一些减肥餐，比如低脂低糖的快餐。”

“有蔬菜沙拉就好了。”

“菜品更新的速度还是有点慢，应该一个月就出一个新款。”

大家滔滔不绝，赵晓峰虚心听取。

张洁却有不同的意见：“这些人，都是女人，都想着瘦，都想着变美，减肥餐，蔬菜沙拉，快餐厅要是卖这些，就离倒闭不远了。”

赵晓峰点点头，市场调查，样本应该广泛一点才行。

虽说众口难调，但是一些家常菜，还是很受欢迎的，在保留几款经典菜式的基础上，适当的更新菜单。

快餐毕竟是快餐，没有人会天天的吃快餐。

也许，做工作餐这种方式，不是主攻的方向。

赵晓峰茅塞顿开，快餐厅的经营方向，决定了未来可能占领的市场。

必须调整思路了，最先应该攻占的地方，是几个人流最旺的地方，丰江火车站，丰江汽车站，丰江机场，丰江高铁站。

这几个地方，才是最需要去占领的市场。

快餐厅的经营，如日中天的时候，精品大米的销售，进入了第三个层面。

一个是主攻的高档精品市场，一个主攻的是精品市场，快餐厅和餐厅那边都有销售平台。虽然做的不错，但是这不是赵晓峰的主攻方向。

要知道，赵晓峰可是签了二十年的一万亩的水稻生产量，必须让这种精品大米，占领大超市，才可以消化掉那么大的量。

价格是关键，大米好吃，价格还便宜，傻瓜才不会去买。

大超市必须进驻，但是想要说服大超市接受他们这种精品大米，必须把精品大米做成网红大米。

这是赵晓峰在签合同前，早就考虑过的。

线上线下，必须同时进行。

如何运营好，是赵晓峰必须考虑的。

赵晓峰推着手推车，沈露跟在一旁，今天他们有一个任务，就是把丰江的几个大超市，都逛一遍。

主要逛的就是大米的销售区，赵晓峰发现，大米的销售，分为两种，一种是袋装大米，一种是散装大米。

这家超市，正在搞促销，很多人排队买大米。

“这么便宜呀！”沈露看到价格，对比了一下自己家的大米价格，觉得没有什么优势。

赵晓峰也没想到，会卖这么便宜。

就算去除了运费，按照市场价去卖，也没什么赚头呀！

一直顺风顺水的赵晓峰，力挺的大米，遇到了前所未有的冲击。

价格战，肯定是不行的，拼不过人家的低价销售。

不行，必须另辟蹊径了。