一边吃着，一边陆天停下了筷子。

他笑着对简雍问道：“宪和，我有一个疑问，不知你可否帮我解答一下。”

简雍伸了个懒腰，嘻嘻一笑笑回答道：“陆君有何问题，尽管问便是，你为主客，便是尊者。

尊者有任何疑问，雍自然是知无不答。”

陆天看了看简雍的眼睛，简雍的眼睛不大，就像是两个绿豆，但是却是极为有神采，不由得让他有些忍俊不禁之色。

他笑着接着问道：“我要问的，自然是这烹煮猪肉之法，这可是我第一次吃到如此美味的猪肉了，不知是如何烹调出来的。”

简雍闻言，脸上露出了得意的笑容，说道：“这烹煮猪肉的方法可是我的独门秘方，平日可是一概都外传的，陆司马可想要知道？”

陆天点点头说道：“那自然是想要知道。”

简雍也不卖关子，他性格本来就是有些大大咧咧的，立刻开口作答：“这烹煮猪肉之法说难也不难，说简单也不简单，并没有多么高深的道理，只不过是一共有三个诀窍罢了。”

陆天追问道：“你说的三个诀窍是哪三个诀窍？”

简雍得意回答道：“这三个诀窍可都是我多年来总结下来的，陆君听好了，

第一点最为重要，所谓的厨师的最高境界，就是还原食物的本味，

要做到这一点最重要的那便是食材，若是食材不对，任何接下去的工序都不过是无用功而已了。

若是想要烧好这猪肉必须要选取鲜活的野猪作为食材，断其筋，放其血，然后便可现烧，这是第一个诀窍。”

陆天点点头，新鲜的食材确实是非常重要的。

就算是厨师的本领再怎么高超，要是没有新鲜和良好的食材，也终究是个无用功罢了、

所谓的巧妇难为无米之炊，并非是一句空话，而是很有道理的定律。

一边的关羽和张飞听到了简雍的话，也很是好奇。

虽然他们不是第一次吃简雍做的猪肉了，但是还是第一次听他说如此做这猪肉。

几人一边听着，一边默默点头。

看见众人频频点头，简雍脸上的得意之色更甚，接着说道：“第二个诀窍虽然没有第一个诀窍重要，但是也是非常重要的一步。

一旦没有这一步，一切都是白搭。

陆君，凡是被活杀而死的猪，当然不光是猪，包括所有被人所杀的动物。

都有一股怨毒血戾之气于它的体内存着，这一点你应该知道吧。”

陆天又点了点头，他也不是没做过菜。

平日里陆雨因为得了疾病，身体虚弱，不能够做菜，家中的饭菜都是由他来完成的，

虽然算不上什么厉害的名厨，但是一般的菜品他都是会做的。

简雍说的这件事情他自然也是知道的。

只要是那些有血有肉的动物，它们的身体上面都会带有腥味。

也就是简雍刚才说所有被人所杀的动物，都有一股怨毒血戾之气于它的体内存着。

按照现代人科学的说法，简雍刚才所说的怨毒血戾之气其实就是动物体内死后所残留着的血腥味和淋巴毒素的腥臭味。

猪虽然死了，但是这些血腥味和淋巴毒素的臭味并不会消失。

陆天点点头，回答道：“这我当然是知道的。”

简雍接着说道：“既然你知道食物中有怨毒血戾之气，那么你又可知道，应当如何去除掉食材之中的这股怨毒之气呢？”

陆天想了想回答道：“那自然是放些酒，或是放葱，姜，蒜等有香辛之味的香料作为，便可去了那股怨毒血孽之气了。”

简雍听完之后哈哈一笑，似乎早就已经料到了陆天的说法了。

他摇头晃脑道：“非也非也，陆君这你就想错了，许多人去腥味都是放酒或者放葱蒜，

然后最后的结果就是做完的猪肉，都有浓浓的一股葱蒜等味，反而真正的肉味都被这些调料压下去了，只吃出了调料味。

这是一种本末倒置的做法，因为味道都被那调料压下去了，

何况毒也没去，其本质不是去毒，而是压毒。

以味压毒的做法不可取，当你选择了如此做法，那早就注定了是一道失败的作品。”

陆天听完简雍之后一愣，

简雍说的却是也没有错，若是用香料强行压制的话，

也不过是以味压味，本质上是强行掩盖住那一股怨毒血戾之气，或者说腥味而已。

本质上并没有把猪肉中的怨毒血戾之气给彻底去除掉。

只是将他压制住了而已，他并非真正的就给消除掉了，反而还是在猪肉里面。

这一点，简雍说的却是没有什么大错的。

他面露疑问之色说道：“既然这是错误的，那么不知道宪和又有什么好办法呢？”

简雍面露胸有成竹之意回道：“使用酒或者姜蒜等物去味终究是以味压味而已，并不可取。

至于我是如何处理的，那自然就是我所说的第二个诀窍了。

若想完全去掉猪肉的那股血洒，需要将猪洗干净，

然后准备一个大鼎，放入冷水，将猪肉放入大鼎之中，开火。

这个火必须要无比小，然后你就在旁边看着。

水是不能冒泡冒蒸气的，一定不能让水冒气，这一点非常重要，

过一会儿水就会慢慢变红了，而表面上会浮起来很多杂质飘起来了，这些腥臭的东西便是那怨毒血孽之气。

但是你会发现肉还是生的，如果你的肉这时候变白了，那就就完全错了，

这是在去腥，而不是煮肉，

如果你把肉煮了，肉香味会散在汤里，肉味也没了，肉质还会干硬，完全可以扔了。

所以火一定要小，水不能冒气，手放到水中只是微微温。

等到了一炷香之后，你就可以将红色的生肉拿出来，将水倒掉，

然后用微微温的流动水来冲洗一下肉的表面，冲去肉表面的少许腥臭。

这个时候猪肉才算真正的去了怨毒之色，不论你要拿肉做什么菜，都可以开始做了。

此时的猪肉，将再无怨毒之气，不管做什么都可无往而不利。”

“原来如此。”

陆天恍然大悟，原来是如此。

按照现代人的说法，

简雍口中所谓的去怨毒血戾之气其实就是利用温度，密度的变化来释放肉中的杂质腥臭。

微微温的水可以将血管，淋巴中的杂质完全释放出来，这便是简雍口中的第二个诀窍。

简雍接着说道：“有了前面两部步，后面若想再如何去做，便简单许多了。

第三个诀窍便是以一大青铜大鼎，将之前以已经去了血孽之气的猪肉放入其中。

然后生起大火，烧足足两柱香的时辰就可。

这两柱香的时间也是与讲究的，切不可太短，太短猪肉于大鼎之内不可全熟，

也不可太长，太长猪肉便会太过干硬，味同嚼蜡，食之无味，

唯有两柱香的时候，才是刚刚正好。

等到猪肉出鼎之后，无需调料，只需要用粗盐佐以食用之便可，这便是我简宪和的第三个诀窍。”

说罢，简雍很是得意地抚了抚自己的颔下的一缕小胡子。

“宪和果然是厉害，在下佩服！”

原来这三个诀窍，陆天点了点头。

他忍不住拱手对着简雍赞同道。

没想到这位和刘备一起长大的谋士，居然还是的

简雍哈哈一笑，看起来和陆天分享这秘诀他也是很高兴1的样子，

随后他突然正色说道：“对了，陆君，既然你知道了我的三个诀窍，我也有一事相求于你。”

陆天奇怪，自己刚刚和简雍碰面，他又有何事情会相求于自己呢，虽然心中有些惊讶，还是一口回答道：“宪和有何事相求，尽管跟我说就是了，只要我能够办到，一定尽力去做。”

简雍笑着说道：“这事情说大不大，不过是平日里的坐姿罢了，

说小也不小，事情关乎礼节。

是这样的，我平日习惯卧坐。

如今陆君来拜访，我我见了贵人却不得不跽坐于席，腿脚难受。

不知陆君可否允许我放开了膝腿，随意卧坐呢？”

简雍口中的跽坐便是古代华夏人最为常见的坐姿。

所谓的跽坐是坐礼中的正统坐姿，在正式的场合之中才会用到，

其坐姿的形状则是两膝着地，小腿贴地，臀坐在小腿及脚跟上。

新世界中的大部分的原住民平日里采用的就基本都是采用的跽坐的方式。

就算是酒楼之中，军营中的一些场合，原住民采取的坐姿也都是跽坐之姿，

时间一久，连陆天也是入乡随了俗，平日里采取的都是跽坐的姿势。

跽坐之时要席地而坐，臀放于脚踝，上身挺直。

双手规矩的放于膝上，身体气质端庄，目不斜视，实在不算是舒服。

现实之中的东瀛国人的坐姿，其实就是模仿的古华夏国的跽坐。

而简雍所要求的，就是不再跽坐，而是允许他采取卧坐的姿势。

这虽然是所谓的请求，其实这里也都没有什么外人，不过是陆天一举话的事情而已。

陆天微微一笑，这简雍果然也是个妙人，很是洒脱。

这他所谓的请求不过是一个改变坐姿而已。

陆天本身就是个异人，对于这些繁文缛节当然也不是很在意。

他当即回道：“我自然是没有任何意见的，宪和像要卧坐便卧坐即可。

在我面前，无需在乎这么些繁文缛节了。”

简雍当即恭敬行了一礼，笑道：“多谢陆君，陆君果然真雅量也。

我实不相瞒，我之所以喜欢。

陆君，我细细跟你说来吧。

雍年少时顽皮爱闹，常在乡野爬高上低，从不安歇，有次从树上掉下，摔坏了膝盖。

卧床数月才好，现在腿上还留着疤痕。

人若是无腿，就不能走路。

我从树上掉下后，深深害怕，以为从此以后就再也不能走路玩闹了，

却不料我的腿膝虽然受了这样的灾难，还是无怨无悔，伤好之后一直载我行路，

我对此深为愧疚，为答谢它们的厚恩，所以平时能卧的时候就绝对不坐。”

他拍了拍自家的腿膝，“也正因为平时卧多坐少，这腿倒是变得娇贵起来，一旦长坐，便就生疼。

玄德也常责备我上不了台面，一见到贵人就失态出丑。

今日陆司马贵人有大量，还请不要与我一般见识。”

说罢，简雍也不再客气。

当即不再如刚刚那样正正紧紧地跪坐，而是立刻将两腿放松开来。

他的臀直接着地，两脚伸前张开而坐，形似簸箕。

还靠着案几伸了个懒腰，舒畅地说道：“蜷曲良久，终得伸展。”

再又拍了拍腿膝，笑言道，“我的腿啊！此番你能得舒展，皆因司马之恩，需得铭记不忘，日后如有机会当报今晚之恩。”

他语言滑稽，举止虽然任意，但却给人从容不迫，仪态大方之感，并不惹人厌恶。

帐中诸人闻言，都是大笑。

陆天也是感觉简雍此人有趣，一边指着他，笑与刘备说道：“玄德兄，这位简君端得是位妙人也。”

刘备微微一笑，说道：“简雍放纵，失礼君前了。”

陆天却是微微一笑，作为一个异人，他自然不会也不可能认为简雍这是失去礼节的行为。

他也就在npc之前会选择跽坐的姿势，平时还是怎么舒服便是怎么来，自然不会放在心上。

他只是淡淡说道：“玄德你说的太严重了，这不过是小事情而已。

人生在世，不过百年，这天地之大，就算活足百岁，也就是一眨眼的功夫，

短短春秋，正该纵意畅快，恣意从容，如此才不负自己，

玄德，宪和，翼德，云长，你们说对不对？”

众人听完了陆天的之言，也是大笑了起来。

就连之前一直以来都没有怎么正眼看他的孤傲的关羽，也对于他另眼相看了起来。

有了简雍这一个小插曲，帐内的气氛开始变了放松了许多。

众人也变的熟悉了许多，开始放开了些许之前的束缚，开始渐渐地聊开了。

一边吃简雍所烧的猪肉，一边喝着酒。

一直到了深夜，刘备便挽留他住一晚上。

陆天看夜色已经深了，不好回去，也就同意刘备留了下来。

刘备平时日向来是与关张同榻而眠的。

陆天被他留了下来，床榻小，四个人挤不下，关张也就各去寻地方睡觉。