门还没?打开,一股奇异的味道传了出来。

香臭交杂，有点像是粮食发酵过了头，有一股酸臭味儿,但是又很奇怪的是，闻久了以后又有种欲罢不?能的感觉。

徐容徐成对视了一眼,心生不?妙，连忙捂着鼻子进了房间。

一看,司星正在提供的厨师料理台上处理一堆长了绿毛的豆腐,旁边几个坐着的评委都捂着鼻子，露出一言难尽的表情。

徐容松了口?气。

看评委们的表情，评级应该是稳了。

他冷笑?了一声，这个司星估摸着是猜出他的目的，想另辟蹊径，可惜了,他另辟蹊径走错了路！

想靠这种方式争夺别人的注意力，跟他做主?播也哗众取宠一样?！不?知所谓。

他慢慢悠悠晃到评委席坐下,之前他位置在正中?，蒋老来了，他就把位置让给蒋老了，自己挪到了蒋老旁边,这会儿坐下,特意打探蒋老的看法：“蒋老,您觉得?……？”

蒋斌也皱着眉,明显不?太适应司星这个味道。

但是他也没?说什么，因?为?他对司星的手?艺还稍许有些自信和期待，只道：“说不?定是要开辟什么特殊的食材，咱们看看就是了。”

厨师协会都信奉一个道理,那就是下厨的时候绝不?说话，这也是他们有些看不?起司星直播的原因?，下厨一点都不?专心，天天和粉丝聊天，做出来的东西能好吃？

因?此，所有人都觉得?司星都是粉丝吹出来的手?艺。

至于?为?什么不?去看直播？

开什么玩笑?，也就一个网红直播，有什么好看的！

他们心里全是关于?司星的偏见。

这会儿闻到司星做的菜的那股味道更加确认了心里的想法。

第一道菜完成得?很快，司星很快把菜端了上来。

徐容探头一看，黑不?溜秋的几块东西，一凑近一股臭味熏了上来。

他顿时：“……”虽然心里特别高兴司星怕不?是要翻车，但是emm他真端上这么点奇奇怪怪的东西的时候，他微妙地感觉厨师协会和自己这一圈评委被藐视了。

一群人面面相觑，不?知道到底该不?该下口?，还是蒋斌开了口?

“你这是做的什么？”

司星道：“是青方，俗称臭豆腐，由?豆腐发酵而成。”

蒋斌点点头，直接拿起筷子夹了一块送进嘴里。

还没?放进嘴里，只是夹起臭豆腐靠近的时候，那股臭味就直窜鼻尖，一路熏到了天灵盖，刚入嘴也是，先尝到的是臭味儿，然而下一秒，舌尖一压，豆腐里的汁水被挤压出来，灼烫、酥香的汁水落在了口?腔里，完全盖住了臭豆腐的臭味。

豆腐表皮是煎炸过的，外脆里嫩，有些蓬松发泡的感觉，很吸汁水。

蒋斌认可地点了点头，又看向其余不?动筷子的评委们：“你们怎么不?吃？”

呃……因?为?，看着就很料理啊……

其中?一个评委委婉道：“这，菜讲究色香味俱全，我觉得?这菜光色与味就失败了，不?尝也罢。”

其余人也附和着。

蒋斌脸色沉下来：“那照你们这么说，那些个长的奇丑无?比的食材，咱们就不?开发吃法了？”

他一向严肃，尤其是对待厨师相关的事物之上。

在座的几位都是他曾经多多少少都指点过的人，这会儿他这个态度，就让人回忆起他当初指点自己的时候，不?由?都露出羞愧的表情。

他们全都拿起筷子，忍着呕吐的**夹着臭豆腐送进嘴里。

本以为?自己真的要呕吐，心里都想着等会一定要憋住，实在憋不?住……就吐了。

结果送进嘴里的一瞬间。

真香啊！！

所有人不?约而同地嚼嚼嚼，被美食所征服，下意识伸筷子想起夹下一块，结果夹了个空。

几双同样?伸出去的筷子碰到了一起。

几个评委又互相看了一眼，矜持地收回了筷子。

“还行。”

“不?错。”

“出人意料，味道可以。”

其中?一个特别激动地站了起来：“完美！这是我吃过的最?完美的美食！将臭发挥到了极致！又和与它完全相反的味道结合在一起！真的是完美！”

其余人：“……”倒也不?必如此激动。

那人眼睛发亮地看向司星：“您真的是个人才。”

司星一向不?冒认功劳，只道：“这不?是我发明的，是一位叫做王致和的秀才，因?缘巧合之

下发现的，我只是将其复刻出来。”

徐容吃完臭豆腐以后整个人都低沉了。

尤其是看到蒋斌对司星和颜悦色之后。

可是，他又不?想轻易认输：“一共三道菜，另外两道是什么呢？”

他才不?信司星整一道臭豆腐出来，还能整第二?道、第三道！

他低估了大中?华五千多年的历史文化底蕴。

大中?华香而臭的食物又何止臭豆腐一个？

司星很快掏出了另外一样?：臭鳜鱼。

张志和的《渔歌子》里曾写：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不?须归。”

鳜鱼的肉质鲜嫩而又肥美，不?止张志和一人，许多的古人都喜欢吃鳜鱼。

孙源湘有“昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。”

赵万年有“檐外桃花片片飞，垂涎汉水鳜鱼肥。”

后世的人被诗句所吸引，小小一条鳜鱼，被发掘出了无?数的吃法，其中?最?出名的就是松鼠鳜鱼和臭鳜鱼。

臭鳜鱼是安徽名菜，分为?干腌发酵和水淹发酵。

冬天的时候基本都是干腌，只用食盐和花椒；而夏天则是水淹，用淡盐水和白酒浸泡。

司星掏出了腌制好的臭鳜鱼。

鱼腥味和臭味在室内挥发开来。

徐容觉得?自己快要窒息了，赶紧打开了窗户。

结果下一秒，楼下传来一声怒吼：“草！谁把鸡蛋放臭了不?收拾？！”

所有人：“……”微妙。

臭鳜鱼最?经典的做法就是红烧。

葱姜蒜放锅里头爆香，再加酱油蚝油豆瓣酱炒熟，再将改刀以后的臭鳜鱼放进去。

几乎是臭鳜鱼接触到锅的一瞬间，那股臭味彻底爆发开来。

楼下愤怒的喊声直窜楼顶：“鸡蛋都臭了你特么还吃？！”

所有人：“……”捂紧自己的鼻子。

李明终于?明白为?什么出门之前，司老师叫自己放心了。

这特么核弹武器都掏出来了，能不?放心？！他原来还怕师父受人欺负，而且人家?相当于?直接把他好用的武器给卸了，评级比赛肯定大打折扣。

结果emmm，是他低估了师父。

师父手?里永远都有秘密武器。

谁都猜不?到的那种。

而且，李明看

着一脸痛苦坐在评委席上的徐容和徐成，心里偷笑?起来。

让你们给司老师挖坑，现在把自己埋了吧？司老师从?来不?是小心眼记仇的人，但是这回是真生气了。

人在家?中?坐，锅从?天上来。

不?给他们点颜色看看，怕不?是连自己姓谁名谁都给忘了。

没?错，李明就觉得?司星是故意做臭的食物的，臭死这群人。

呃，其实司星只是觉得?，除了辣，没?有什么能比臭中?带香更让人记忆深刻的了。

犹记得?上辈子他念大学的时候，被朋友拖着去外面小摊贩那里吃夜宵，五块钱一份臭豆腐，头一回吃的时候差点没?把他臭晕过去，后面越吃越香。

说起来，他还想起碰到的一个事儿，大学外头不?让摆夜宵摊，城管天天不?定时地出来逮人，养成了小摊贩们紧急危机意识，甚至还找了线人提前通报，大老远地就带着摊子跑路了。

次数一多，摊贩们跑不?动了，就另外换了个隐秘的地方待着继续卖。

结果第二?天还是被抓了个正着。

一问为?什么，夜宵摊味道太香了，臭豆腐味道也太浓郁了，城管循着味道就来了。

那会儿臭豆腐是风靡全国的小吃。

臭豆腐加上臭鳜鱼，这已经是两道了。

徐容已经无?话可说了。

徐成还有些不?服气。

他觉得?这些东西也不?好吃，就像他这种人，是吃不?惯带臭味儿的食物的，这种食物怎么能够获得?评级呢？

他看不?懂其余人微妙和挫败的神色，直接提出了自己的疑问。

然而先前质疑司星的人已经在怀疑人生了，这会儿听?到他的质疑下意识反驳：“咱们的评级只看菜肴本身的味道，这两道菜虽然气味浓重，味道却不?输给其余菜肴，为?什么不?能评级？”

是啊，凭什么不?能评级？

厨师协会也是有正常人的，他们虽然会羡慕嫉妒人家?的天赋，却依然会倾倒在对方的才华之下，他们信奉的是“实力至上”。

只要你够强，我愿意认输。

现在他们就觉得?自己已经输了，所以下意识地维护司星。

有两个反应过来的人也跟着说：“为?什么不?能评？

我们自己做出来的菜都未必能让每一个人喜欢，在座的各位，扪心自问，自己评级的时候，每一位评委都给自己通过了没?？”

立马有人摇头：“我那会儿评委通过率刚刚过半，勉强通过评级的，虽然这些年我进步不?少，但是依然不?敢打包票说所有人都会喜欢我的手?艺。”

其余人都在附和。

徐容看着他们的态度冷了脸。

要是最?开始，他只是想替侄子出口?气羞辱司星一通，现在就是单纯地看他不?顺眼了。

他才刚当上副主?席，搞这个评级之前就明里暗里表现出了看不?惯司星的样?子，这群人明明之前还一副我了解我懂了的模样?，到现在却因?为?蒋老在，又摆出了另一副面孔！

他觉得?这群人趋炎附势。

连带着对司星更加态度差，他凉凉地开口?：“不?急，还有一道菜呢，做完了再说话好吧。”

半晌，他又说：“你现在这两道菜，一样?是几块豆腐，一样?是红烧鱼，都不?能够填饱肚子，再来一道能填饱肚子的吧。”

蒋老皱眉看向徐容。

从?厨师协会建立以来，从?来没?有评级的时候临时加试的，徐容这是给司星增加评级难度。

他张嘴想要制止，却被司星拦了下来：“可以。”

司星感觉，这简直是送分题。

有谁不?知道螺蛳粉能填饱肚子？！

于?是，所有人就看着司星掏出了一篮子他们看不?懂的东西。

乌青色的螺旋外壳，看着就不?能吃的样?子。

司星介绍道：“这是螺蛳，又叫乌斗牛，我国特有的水产动物。”

说完，他就手?脚麻利地将所有螺蛳肉挑了出来。

这些螺蛳之前已经放了盐吐了泥水，泡软了的螺蛳也比较好壳肉分离，因?此司星的动作很快，一签子一个，看得?人头皮发麻。

挑完了肉，司星将螺蛳放进了锅里煮汤，螺蛳粉的汤要加许多香料，□□、肉桂、八角等等，以及必不?可少的辣椒。

米粉、腐竹、木耳、酸笋这些东西都是已经提前准备好了的。

司星将腐竹和花生用油炸过备用，又提前煮好了米粉，再将熟了的米粉放进螺蛳汤里，其余的配料还没?

有加。

螺蛳的鲜香味扑鼻。

房间里的评委们都松了口?气，暂时没?有什么臭味了。

徐容和徐成则有几分高兴，司星定然是黔驴技穷了！这样?东西是香的，一丝臭味儿都没?有！他偏题了！

结果没?等他们开心两分钟，司星掏出了个小陶罐。

下一秒，陶罐外头罩着的那一层隔离罩被掀开，一股腐臭味扑鼻而来，露出里头泡得?发白发软的酸笋来。

徐容、徐成：“……”淦，感觉白高兴了。

而这一回就不?是只是楼下嚎叫了。

评级室的门直接被暴力推开，一个寸头的胖子挤进来，看也不?看，破口?大骂：“忍你两回了，你有完没?完？搁这整臭气核弹呢啊？！这是厨师协会，你搞破坏想干嘛？！”

他叭叭叭叭喷了一串，一抬头，所有人都扭头看着他。

再乍一看，上一届厨师协会主?席，这一届厨师协会副主?席，协会理事长，协会辅导员……个个都是牛逼的大佬级别的人物。

胖子浑身一抖：“啊……不?好意思打扰了。”

他灰溜溜退了出去。

妈蛋，为?什么里面那么多高级厨师？！难道在发明什么新菜？还是臭味的？这是接下来的新流行趋势吗？

他有点怀疑人生，路上碰见好友，两个人叽里呱啦地聊了半天，达成了共识：接下来臭味的美食肯定会风靡全国！他们要先下手?为?强！

司星不?知道他做这三样?东西让人产生了误会，他把螺蛳粉煮好以后就分成几份端到了评委面前。

蒋老对他很有自信，直接夹了一口?。

入口?辣爽鲜酸烫。

辣是加了辣椒和豆瓣酱，爽是米粉一下子嗦进嘴里那一瞬间滑溜的口?感，鲜是螺蛳的汤鲜，细小的螺蛳肉一进嘴就能感受得?到，脆爽弹牙，酸是酸笋，这东西是螺蛳粉臭味的来源，却也是螺蛳粉的汤好喝的终极秘诀。

连菜带粉送进嘴里，再吃一口?炸的香脆泡到发软的腐竹和花生米，最?后再稀溜溜地喝上一口?酸辣可口?的螺蛳汤……

在座的几位评委几乎埋头掉进碗里，一个个吃得?十分认真。

末了还掏出纸巾擦一擦额头冒出来的热汗。

刺激，爽

快！

臭中?带香，还能激发人所有的热情，全身的毛孔都为?之张开了！最?重要的是，还能填饱肚子！

一群人吃饱喝足后瘫在椅子上。

“我觉得?结果已经不?用言说了，绝对的三级，不?，三级已经不?够评价他了，应该有特级才对，完全一样?的食材，不?同的烹饪手?法，却有着同样?的美味。”

“我也同意特级厨师，同样?的食材，我只会水煮，且在水煮一道上钻研了十余年，从?未有半点鲜明改变，实在惭愧。”

徐容和徐成沉默无?语，他们想矢口?否认司星的优秀，然而频繁被打脸，早已经哑然无?声，这会儿听?着同僚们的感慨赞叹，明明无?人指责他们，却很难得?的，他们生出了窘然的羞愧之意。

蒋老更是吃的眼含泪光。

他动容道：“我苦学厨艺三十余载，竟然还是头一回吃到这样?的东西，厨艺一道后继有人啊！”

他连连感慨，三声过后却忽然觉得?不?对，又改了口?：“不?对！厨艺一道，你应该属于?先驱者，如今厨师这一行业本末倒置，精华不?再，只余糟粕啊！”

这评价实在太高，司星惭愧：“我也只是站在巨人的肩膀之上，咱们中?华上下几千年的历史，浓厚的底蕴，可发掘的东西实在太多，我只是拾人牙慧，在浩瀚的海洋里捡起了一粒砂石。”

他真是这么认为?的。

以前背诗背书的时候就总觉得?，在历史的长河里，也许他只是一朵浪花，被时间的洪流推动着前进，但是，他见证了这个国家?、这个民族的波澜壮阔。

从?远古时期甲骨文的出现开始，从?夏朝的文明社会初露头角开始，走过了周朝的礼乐文化，经历了春秋战国的动乱，再到先秦的百家?争鸣、汉朝的儒家?思想、隋唐的科举制度、明清开始的文化变革、近代现代的思想碰撞。

不?论是苦难还是收获，都是这个国家?、这个民族的波澜壮阔。

这样?的波澜壮阔却是由?他这样?的大大小小的浪花组成的，前浪带领着，后浪奋力推动着。

到了星际时代，文化开始没?落，河流开始变得?狭窄而细弱，开始出现了分叉

开始被恶意围截着。

司星就想着，或许到了自己这朵浪花翻涌起来的时候了。

哪怕他只是扑进了干涸的河床，哪怕他栽进了阴暗潮湿的洞穴，哪怕浪头打上了最?坚硬不?摧的石头。

哪怕千万险阻，他依然，想不?顾一切地往前去。

裹挟着砂石与淤泥，载着前浪们的希冀与努力。

到波澜壮阔里去。

作者有话要说：其实最开始是想写个美食爽文，主角带着上下五千年的历史文化去未来装逼，打脸反派走上人生巅峰。

结果就看到了偷国偷文化的事情。

既难过又生气又委屈。

半宿没睡着觉。

后来就连夜把存稿推翻重写了。

文化是中华兔的，我们寸步不让！

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