76 冻土豆饺子
冻土豆饺子, 也叫黑饺子,是朝族特色美食之一。
只不过相比紫菜包饭和冷面这些,冻土豆饺子很多朝族人自己都不会做。
而且它的主料是冻土豆粉, 这东西市面上根本没有卖的,得自己做。
所以倪梅点这个,难为人的意思十分明显, 和她同来的群有都有些看不下去。
“不是来吃醉蟹和参鸡汤的吗?怎么又吃上饺子了?”
“我可听说她家鸡不多,你点了这个, 一会儿参鸡汤没你份了啊。”
倪梅完全不在意, “没了就没了, 本来我也没打算喝。”
简直是吃了秤砣铁了心, 和她关系稍好的女群友拉了好几下都没拉住。
本以为楚柒会露出为难的表情, 没想到她脸上一派轻松,“冻土豆粉得现做, 你不嫌等的时间长,诚惠268星币,谢谢。”
她年纪小, 面对刁难却不慌不忙落落大方,表现出了极好的教养,反倒衬得倪梅愈发过分。
倪梅脸色当时就不好了,“你真会做?”
“不会做我写菜单上干嘛?”
雷莫和倪梅要是点大米饭, 她早就跟他们说店里没有,您请别家了。
想到雷莫,楚柒又转头问那杠精:“米酒也得现做, 你要七天喝的还是一个月喝的?”
“这还分七天和一个月?”雷莫有点没反应过来。
楚柒说:“一般米酒三个小时以上就能喝,但朝族米酒后劲儿大,需要更长的时间。”
这回雷莫终于回过味了, “你真会酿酒?”
不仅他,店内其他人也不太敢相信,尤其是倪梅。
别人这个年纪还在做学徒打下手,楚柒有了自己的店已经很让人吃惊了,居然还会酿酒。
就算她生下来就开始学厨艺,也不可能什么都会吧?
只有胖厨师对楚柒绝对信任,“会个酿酒怎么了?酿酒很难吗?”
他骄傲挺胸,一脸与有荣焉,“老板,我去给你洗酒坛子!”
众人:“……”
没想到洗个酒坛子,居然还有人抢。
胖厨师身形未动,那边金锦已经十分自觉地跑出去了,“师叔你歇着,我来!”
997星众人:“……”
这么积极的吗?他们的小金锦到底经历了什么?
一片静默中,还是楚柒清了清嗓子,又问了遍雷莫想什么时候喝。
雷莫突然有些心虚,“那就七天的。”
简直不像连明认识的那个雷大杠。
等楚柒点头说可以,转身离开,连明立马在桌子底下踢了他一脚,“你今天怎么了?”
雷莫一脚踹回来,“我怕小老板人参不卖我了,不行?”
连明无语,“那你还杠?”
雷莫:“……”
他能说自己杠习惯了,一时没控制住吗?
再说谁能想到一个十八岁的小姑娘做菜、拉面、雕刻样样精通,甚至连酿酒都会?
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菜系里有冻土豆饺子,系统提供的自然有冻好的土豆,拿出来缓缓就能用。
楚柒把冻土豆打皮,切成薄片放到锅里蒸,又开始备馅。
冻土豆饺子用的馅料主要是发酵的辣白菜,储藏室里有她之前腌的,胖厨师直接去拿了一棵。
辣白菜的味道一出来,离得近的顾客立马闻到了。
“这个味儿正宗!老板你自己腌的?”
好辣白菜,要用辣椒酱一层一层抹进白菜内部,放进坛子里进行腌制。
楚柒这个咸鲜香辣,一闻就很开胃。
楚柒闻言抬眸,发现是跟方脸男人和倪梅一起来的一个中年大叔,点点头,“是自己腌的。”
说着又问倪梅:“你能不能吃辣?”
倪梅根本没想吃,敷衍道:“随便。”
那她就不洗辣白菜了,还省了不少工夫。
楚柒直接将辣白菜焯水,捞出来挤干水分,切好备用。
等猪肉馅和好,把辣白菜一点一点放进去,搅拌至拉丝就可以了。
这个时候土豆也差不多蒸好,盛出来打成土豆泥,加水过滤。将滤出来的浆水放进系统提供的机器里面静置半个小时,就可以得到冻土豆粉了。
997星这次来了十一个人,添几把椅子正好坐了两桌。
楚柒这边开始动手的时候,他们那边也开始陆陆续续上菜。
先上的是醉蟹。
花雕酒的醇香一飘出,别说在直播间吃过那几个,没吃过的群友都坐直了身体。
待尝到那酒香浓郁鲜美香甜的味道,众人更是不约而同眯起眼,露出享受的表情。
就连一直看着楚柒做冻土豆饺子的倪梅也频频回头,几次望向醉蟹,又强行移开。
这个时候要是有人劝她尝尝,她可能就就坡下驴,试着尝一个了。
然而并没有。
美味就在眼前,大家享受还来不及,谁有工夫搭理她?
她就这么看着同伴风卷残云,将桌上的醉蟹吃光,吃完还意犹未尽,想再来几份。
倪梅皱起眉,“至于吗?还能比咱们星梦江南的好吃?”
不仅比梦江南的好吃,比麦登星醉仙楼的都好吃。
只是大家都知道倪梅地域自豪感高得有些极端,听不得别人说外星好,都只笑笑没说话。
这下倪梅是真想尝尝了,可惜方脸男人拦了众人,“吃醉蟹吃饱了,一会儿怎么喝参鸡汤?我还点了她家的红烧肉。”把她挑刺的机会给拦没了。
众人一听,又期待起红烧肉。
“小姑娘年纪不大,手艺是真好,难怪你们看一次直播就念念不忘。”
“是吧?叫你来你还不愿意。”
“我那不是不知道能不能抽/出时间吗?回去就跟那几个没来的说说,让他们后悔死。”
还有人问方脸男人:“她家除了醉蟹、红烧肉,还有什么好吃?”
“都挺好吃的。”方脸男人说,“我昨天来得早,赶上她家卖早餐。那个小笼包味道简直绝了,汤汁特别鲜,我舌头还被烫了个泡。”
他说着,伸出舌尖给众人看。
上面还真有个烫出来的小泡!
这得多好吃,才能让一个老饕猴急得把舌头都烫了?
众人立马来了兴趣。可惜楚柒店里有规定,不论说什么,小笼包就是不卖。
倪梅都听烦了,不过没等她说什么,红烧肉的香味先飘了出来。
就像按下了暂停键,所有人都为之一静。
离厨房近点的眼睛都要粘过去了,“这五花肉得有快十层了吧?”
这个时候,楚柒将做好的冻土豆粉混合上糯米粉,防止饺子皮变凉后开裂,开始擀皮包饺子了。
倪梅被她双手擀皮的动作看得一惊,再回头,红烧肉已经没有了。
是真没有了,连汤都被银丝卷蹭得一干二净。
一个来的时候还在嚷嚷减肥的女群友已经站了起来,“我得走走,不然一会儿鸡汤吃不下了。”
她旁边,几个男群友正在悄悄松腰带。
倪梅:“……”
确定这些都是老饕?而不是什么没吃过好东西的土包子进城了?
事实证明,老饕之所以能成为老饕,就是比常人更热爱美食。
同样遇到真正好吃的东西,他们也比别人更难抵挡。
一群人上什么光什么,倪梅的冻土豆饺子上桌的时候,竟然也有人觊觎。
她脸都黑了,早忘了自己并不是真想吃,夹起一个塞进了嘴里。
冻土豆粉做出的饺子乌黑锃亮,皮略厚,一口下去,就仿佛咬在了q弹的肉皮上。
本来这种皮厚馅少的饺子应该不怎么好吃的。可它面皮口感筋道,肉馅混合着辣白菜鲜香诱人,甚至有种爽脆的口感,十分美味。
唯一的缺点就是辣。
倪梅不太能吃辣,一个下去就被辣得直抽气,可是却舍不得放下筷子。
边吃边抽气,边抽气边吃,愣是把一整份蒸出来的黑饺子吃完了。
旁边众人还等着捡漏呢,见她吃完,不约而同露出失望的表情。
有人甚至直接问出了声:“你不是不想吃吗?”
倪梅这才发现笼屉空了,脸上一僵,“其实嘶——也没多好吃。”
没多好吃你还吃完了?
众人看她的眼神都很一言难尽,有些资历老的群友甚至皱起了眉,“美食没有国界,更没有星和星的分别,你有点极端了。”
不提还好,一提倪梅底气反而壮了,“的确没多好吃,比咱们星桔梗花家差远了。”
她话音刚落,突然有个苍老的声音说道:“是差远了。桔梗花家的冻土豆饺子我吃过,和小老板的比皮不够q弹,辣白菜也不够正宗。”
倪梅没想到自己刚说完就有人拆台,不满转头,“你谁啊?知道怎么评判美食……”
话声戛然而止,好半天,她才不可置信问:“祝、祝副会长?”
桌上其他几个美食协会的会员也站了起来,“没想到会在这碰到您,您也是来吃饭的?”
有人不明所以看向同伴,立马被小声科普,“这是咱们星美食协会副会长祝丛,咱们星鼎鼎有名的美食家,当过十几年各种厨师大赛的评委。”
“这么牛?”
众人肃然起敬,同样的,倪梅脸上也愈发难堪。
祝父本来背对着众人用餐,也没打算亮出身份。
但倪梅的做法已经违背了品评美食最重要的真,他实在忍不住,就帮楚柒说了句实话。
此刻见众人起身打招呼,他也没多说,点点头,“你们慢慢吃,我吃完该走了。”
说着,又看了倪梅一眼,“美食没有国界,也要实事求是,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。”
倪梅的脸腾一下红了,接着一点点变得苍白。
倪梅心里的感受没人反正其他人吃得很满足就是了。
当天回去,就有人把今天的经历发到了网上。
这可是祝副会长都说好吃的店,味道也的确超赞,怎么吹都不过分。
到了第二天,连德兴酒店的另一个大厨钱兴都知道了,乐呵呵发通讯给丑德发,“老丑你不行啊,老顾客都被你那小老板抢走了,还主动给她宣传。”
即使丑德发已经看开了,听到这话还是有些堵。
他冷笑,“你也别高兴得太早,楚老板刚学了拉面,已经能拉到13扣了,还很轻松。要不要跟她比比?输了正好来和我作伴。”
钱兴才不信,“她一个小姑娘,13扣?你当我不懂拉面?”
丑德发:“你试试不就知道了?”
钱兴都被这个玩笑逗笑了,“行啊,有本事你让她把我拉面王的记录破了。”
“破了你就来她店里当一个月帮工?”
要是随随便便一个小姑娘就能破他的记录,他这二十几年面也白拉了。
钱兴一脸不以为意,“她要是能破,我就去当一个月帮工。”
很好,录音到手了,还是视频版的。
丑德发这心里突然就痛快了,甚至有点同情对方。
他关掉光脑,去问楚柒:“拉面你现在能拉多少扣?”
楚柒正在锲而不舍回复网友的夸赞,闻言歪头想了下,“十六扣吧。”
十六扣比较稳,拉到十七扣,就有点容易断了。
她说得平常,旁边听到的金锦却猛抽一口气,“十六扣!”
拉面双臂一展为一扣,十六扣,那面条不得跟头发丝一样细?
钱大师拉面王的记录是多少来着?
金锦赶紧去网上查,发现钱兴在三年前创下的记录,就是十六扣。
丑德发脸上也有了笑容,“老板,你要不要挑战下拉面王的记录?”
“拉面王是什么?”
楚柒刚好看到评论有人问,你这么牛逼怎么不去挑战拉面王,随口问道。
丑德发立马被噎了下,“你不知道?”
她应该知道吗?
见楚柒茫然,丑德发财想起来这是个一心钻研厨艺不闻窗外事的。他解释说:“拉面王就是一个荣誉称号,比谁拉面最快最细。记录保持者会得到一块写着拉面王的牌匾,放在店里可以大幅度提升人气和声望。现在这块牌匾就挂在我们德兴酒店。”
“原来是个流动红旗。”
楚柒点点头,不是很感兴趣的样子。
丑德发一见急了,还想再说什么,金锦突然道:“老板你主页是不是有黑子?”
楚柒也发现了。
自从那句“你这么牛逼怎么不去挑战拉面王”一出,好多陌生id都跳了出来。
——谢谨大师一说要挑战拉面王,你就冒出来,怎么什么人都来蹭热度?
——你有本事发视频,你倒是一起上去挑战啊?
——刚查了下,原来是上过《欢乐麦登行》,难怪口气这么大,到处说魏勉教得好。
——魏勉是哪个?我怎么没听说过?
评论里有一半都是冲着那句魏勉教得好来的,还有人多次提到谢谨和拉面王。
楚柒搜了下关键字,发现这个谢谨是麦登星谢家年轻一辈中最出色的厨师。
当初贝娜那位师兄24岁拿到高级厨师证,贝娜就洋洋得意到处跟人炫耀。这位谢谨却是26岁就成了特级大厨,是目前麦登星系最年轻的特级厨师。
谢谨还是个厨艺疯子,不仅天赋好,钻研起厨艺也废寝忘食。
不少人都觉得他或许有望成为大宗师,因此他一说要挑战拉面王,全网都在关注。
楚柒看完,目光落在谢谨发出挑战的时间上。
前天下午四点多。
很好,对方刚说要挑战没两个小时,系统就给她发任务了。
楚柒觉得系统可能一开始就是想让她去挑战,怕她拒绝,才先搞了个迂回。
要是上来就让她在挑战现场说魏勉教得好,她还真不一定愿意。
想着,果然系统弹出个亮闪闪的提示框。
【您的随机任务已升级!】
【任务:吃水不忘挖井人2.0。】
【任务内容:参与五天后的拉面王挑战活动,成功获得拉面王称号,并在挑战成功后骄傲地跟所有人说魏勉教得好。】
【奖励:随机一张下午茶限定卡稀有度 1,哈根达斯冰淇淋机x1。】
哈、哈根达斯?!
作者有话要说: 系统:没想到吧?我还能升级~
是因为我昨天说要发红包,还是小天使们都喜欢甜点?
怎么备选项那么多呢?我都犯选择困难症了。
感谢在2021-10-29 12:03:43~2021-10-30 11:44:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:冰姗之麟 6瓶;流年渲染了誰の容顏 5瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!