山山刚问完问题,弹幕爆炸：【中国，盲猜中国！】

【就是中国！】

【中国yyds。】

【祖国历史源远流长。】

【啊，刚注意到节目组给嘉宾们发新衣服了,新衣服看起来很暖和，比之前的冲锋衣好看多了！】

【哈哈,山山披麻袋都美呀。】

直播间里，山山解答道,“我相信大家都猜对了，其实我们是世界上最早发明雨伞的国家，距今已经有3500多年了,伞起源于古代的“簦”。最开始我们平民很少用到，统治阶级用来举行典礼，最开始的是先秦时期，皇帝出行要用黄色罗伞,以表示“荫庇百姓”，带着美好愿望,其实主要目的还是为了遮阳、挡风、避雨。后来逐步演变成我们的雨伞，之后我们婚丧嫁娶,也多有用到伞。”——1

【嗷嗷，新知识get!】

【很有流传下来的物件,都带着美好愿望的。】

【油纸伞是国家级非物质文化遗产之一哦！】

【说句题外话，上次我们专业课考到中国古建筑了，嘻嘻,我答对了！看山山的直播，涨知识！】

“油纸伞至此成为我们生活中的重要部分，后来还延伸出江南雨巷的诗意。然而到了五六十年代，因为钢架尼龙伞的普及,油纸伞开始退出我们的生活，只存在于博物馆、剧组的道具这些地方。现在国风兴起，偶尔也能看到穿汉服的同学拿着把油纸伞，但很少有人使用它。这是我们的困境。”

【是的呀～现在的孩子都不知道油纸伞能防水，以为一下雨就湿了……其实油纸伞不仅防水还能防台风！】

【就心痛，我们老祖宗的伟大创造，到现在基本不用了。隔壁小岛国穿和服打油纸伞搞气氛，都用的比我们多，他们几乎家家里面都有油纸伞……而我们家里呢，心痛啊。】

【是呀～希望山山的这次直播能对我们的现状作出一点点改变～】

【别丧呀，江南雨巷的诗意来了：撑着油纸伞，独自彷徨在悠长、悠长又寂寥的雨巷我希望逢着一个丁香一样的结着愁怨的姑娘】——2

山山继续说，“和昨天一样，竹子从砍下来到能用于制作，需要在水中浸泡半个月才能使用。经过浸泡后，它的柔软度和延伸度能得到更好的提升。”

【山山什么时候泡的竹子啊？】

【很早之前了，山山刚来村西的时候。竹子泡了两周多了吧。】

【哇，那么早，山山那时候就想着要做竹子非遗系列吗？】

【是滴吧～山山做事蛮有规划的。】

竹子是山山刚来的时候就泡在小池塘里的，泡了两周差不多了。

刚从小池塘捞出来的竹子湿津津的，几个男人沉沉竹子，甩掉水，合力抬进小院子。

民间有谚语：做伞工序七十二道半，搬进搬出不肖算。

山山和搬竹子的裴泽和崔哲溪说“辛苦”。

崔哲溪不由自主挺挺胸。

【抬个竹子，可把你牛逼坏了！】

山山说：“如何减轻伞的重量，这个我想了很久。无非从两个方面入手，一是减轻伞骨的重量，二是减轻伞面纸张的重量。试了很多种类的竹子，后来发现一种压缩竹，自重较轻，可以替代我们的传统竹子。但是在这里，我们条件有限，仍旧选用传统的竹子。我昨晚查资料，已经有一些油纸伞制作商用了压缩竹。”

【对呀，这个我知道，我是卖油纸伞的，就是用的压缩竹，还有其他方式可以减轻重量吗？】

【别着急慢慢看，山山的办法不可能只有这一个。】

【好的，做油纸伞工序多而杂，需要很大的耐心。】

和昨天做灯笼一样，第一步先破竹，用刀削成粗细和长度一致的竹棍。

这里山山借助借助电锯桌破竹，破竹是一门老手艺，新手工匠是不会的。

买油纸伞的店主感叹：【我们村里现在只有几个60岁以上的老匠人会破竹。干这行太累，年轻人静不下心，不愿意学习。小姑娘真不错啊，年纪轻轻会破竹。】

【老板，山山会的可多了！你看着好了。】

小院子里，不是每个人都会，这里只有何之洲会一些。竹子用机器破成大概的尺寸后，接下来需要手工破竹了，这一道工序花了不少时间。

竹子全部破好。

接下来，山山教大家在竹骨上部穿洞，这里山山借助现代的手持钻孔机，在窄小的竹片上打出洞来。

三个男人一块帮忙。

崔哲溪不小心钻坏一根伞骨，差点吓哭，趁山山不注意，悄悄地折断，丢到山茶花花丛里面。当作什么都没发生，继续钻伞骨。

【我看到了！】

【截图留证！我去发微博投诉讨饭员工了，艾特山山！】

【哈哈哈哈，臭yfd成事不足败事有余。】

一把伞的孔打好后，山山拿过来，用棉线穿伞骨，极其需要耐心。

过了很久，他们干活干到眼睛都花了，见山山仍四平八稳坐着小马扎，穿针引线，他们不由沉下心，继续做。

直播间里没有人催，岁月这般静好，为什么要催呢。很多观众做一做手头的事情，看一眼直播，心中宁静。

两根批子（伞骨）之间的距离，用折子来固定。伞面转动，山山一点点绕伞面，伞边一共绕六道线，加固伞体。

一圈一圈，指尖细腻地缠绕白棉线，仿佛时光也变慢了。

【山山用的莲花指法啊，就好美！】

【真好看诶。】

【老祖宗的智慧造就浪漫的手艺。】

【现在去学做油纸伞来得及么？我也想美哈哈。】

【山山的指法娴熟，见惯了粗糙老匠人的手，小姑娘做起来更赏心悦目。】

伞骨基本完成，接下来到了伞柄部分，山山选择一把粗细趁手的竹子用作伞柄。

“这里可以选择触感细腻一些的胡桃木。”

山山去厨房，准备红薯粉。

“红薯粉用来做粘合伞面的浆糊，我们等何之洲画好伞面后再熬煮。”

随后，她叫何之洲画伞面，何之洲嘴角翘起，乖乖准备画画的用具。

【羡慕呀，叫大师画伞，大师就去画。】

【大师高兴地笑了哈哈哈哈。】

【何之洲毕竟有几分本事，今天算是正式入职3号了吧，正式入职能不开心吗。】

【哈哈哈哈，yf天团正式成立！】

安排好他们之后，山山喝了一些水，继续回到小院里做油纸伞。

“关于减轻伞重，除了选用压缩竹之外，我还有一个方法，如果直播间有制作油纸伞的匠人，感兴趣可以拿笔记一下。”

山山拿出纸笔，开始演算，江绍文镜头落到山山的演算纸。

“我之前试过很多打开的角度，以及具体伞面需要用骨架多少根，大家知道伞面骨架的数目直接影响到伞的重量，因此在保证伞能抗风的情况下，降低伞骨的重量也成了降低总重的关键。我得到这样一个公式，设伞骨的数量为x，已知每一根伞骨的长度a，每一根伞骨的重量b……”

【虽然听不懂但认真听了。】

【我也是，我还帮你们截图了。太难了我不会！】

【公式看起来很复杂，但是山山的解释还是很到位的。现在唯一的问题是，这个公式有用吗？希望直播间里有老匠人能去试一试。】

【老师傅一般六七十岁，很古板的，做了一辈子伞，轻易不会去改变他习惯的方式。希望有老板可以试试。】

山山讲完，油纸伞老板自觉身兼重任，在直播间发弹幕：【好，我这就让老师傅们试一试，公式演算比较麻烦，我让我儿子来！真心希望有用，晚上给你们汇报消息。如果这个公式正确，那我们油纸伞的普及度……不敢想了！】

【老板胆子大一点，格局打开！】

【老板加油！】

【公式给出来，不用白不用啊，老板冲鸭！】

老板含泪安排师傅进行实验。

何之洲准备作画的时候，山山解释了一下她选的画纸，“油纸伞一般选用棉纸上刷桐油，成为所谓的油纸，传统的油纸伞伞面，每个地方有不同的青睐选品，我在这里选用手工皮纸。韧性高，而且白色的纸张是透明的，伞底可以看见雨滴。”

何之洲也发现了，手工皮纸对着阳光，几乎半透明。

何之洲一一摆好颜料，问她，“山山，我画什么？”

“你随意。”

山山对伞的画面没有要求，她还要继续去做伞骨，画画交给何之洲。何之洲的画技虽然不够好，但基本秒杀所有的手工匠人了。

大概过了一个小时，何之洲的画画好了，直播间一片赞叹，他画的是桃花源，山水桃花，意境优美。

崔哲溪和裴泽过来观赏，崔哲溪说，“还行，也就比山山差一点吧。”

直播间他的粉丝夸疯了：【哥哥画技yyds。】

【大幅画哥哥在我心中第一！】

【yfd3号：山山粉丝笑而不语。】

【哥哥什么时候有黑粉了？耶，有黑粉了，我们红了！】

“下面我们做伞键，很多人以为油纸伞里有弹簧。其实没有哦。上次我在做口红的时候跟大家提了一嘴这件事，不知道你们还记不记得。”

山山一边削伞键一边解说，“伞键看起来和钢架伞的一样，原理完全不同。油纸伞的伞键又叫做竹跳，有一种说法，油纸伞的伞键来自鲁班大师的虎尾键。三角形状的，利用的是竹子自身的弹性原理，不是弹簧哦。就算伞面用烂了，油纸伞的伞键依然完好无损。”

【哇！这么厉害的吗？】

【国家非遗yyds，我都说倦了。】

伞条做好，山山试了几次，撑伞合山，完美，一切严丝合缝。

【嗷嗷！伞骨好完美呀！就在就等贴上伞面啦！】

【期待期待！】

何之洲那边还有一些收尾工作，现在等待牛皮纸的墨干。

小院外，咕咕带着一群黄色奶’球，朝院子歪了歪脑袋：你们在干嘛呀？

小鸡们嗓音嫩嫩的，叽叽咕咕，往土地里啄着什么。

新生的动物一天一个样，小鸡们前几天还是小奶’球，今天是大’奶’球了。

山山笑了笑，然后低头看了眼机械表，时针指到一，都到下午一点多了。他们肯定饿了。

于是仰了仰头，揉揉发僵的脖子，起身准备做饭。

【心疼妹妹，坐了五个小时了。】

【揉揉肩膀。】

【奶咕们长大啦，多吃点，早日下蛋！给家里减轻负担！】

【下蛋倒计时115天！加油，哪有鸡不下蛋！】

【哈哈哈哈，和高考倒计时没什么两样，太可爱了你们。】

山山想到节目组冰箱里有一袋鸡爪。

中午就做海鲜凤爪煲，再让裴泽炒几个其他的菜，煮饭一向是崔哲溪煮的。

要吃饭了，崔哲溪麻利地淘米下锅，他肚子已经咕咕叫了。

裴泽按照山山的安排，洗干净鸡爪、鲍鱼、花甲、青虾，和小葱等等备用。

做起来比较费油，往锅里倒油，油热之后，放入鸡爪油炸，高温可以使鸡爪肉里的胶原蛋白凝固。

“鸡爪浮起来，就可以捞起来了。”

山山捞起鸡爪，沥油。然后放到锅里煮，加入热水，调料放香叶、八角、沙姜和整把葱，一块姜，老抽进行熬制。

“我们再加一点红曲来调色。”山山擦了把汗，火太旺了。

灶头那边烧火的崔哲溪，崔哲溪也擦了吧汗，露出一排牙齿，火够大吧！

【这个火光，简直是地狱之火了！】

【两人都热死了。】

【哥哥棒棒！火烧这么大！】

【火大也不一定好啊。/笑哭。】

【卷得要死，1号看3号会画画，2号待会要炒菜，自己除了吃啥也不会，急了呗。抓紧时机展现实力。】

果然山山说，“火可以小一点。”

“哦。”

【哈哈哈哈哈，让你装！】

【笑死人了。】

“这个火候，我们煮六七分钟差不多，你们在家里可以用高压锅，煮两三分钟就好了。”

山山说完，看了眼院子里，裴泽在院子里炒菜。

小院里一直有一口锅，之前厨房只有一口锅的时候，崔哲溪经常在院子里煮饭，菜熟了，饭也熟了。

今天大家都饿了，为了省时间，裴泽在外面炒菜。

裴泽自认为手艺不错，当然和山山比是小巫见大巫。今天大家很累，他不好意思看着山山忙进忙出，还要炒这么多菜。

他煎鱼，山山得空出来看，裴泽肌肉肉眼可见地紧张起来，给鱼儿翻面的胳膊明显僵硬。

【哈哈哈，老板视察工作，能不紧张吗？】

【拜托哥哥拿到厨房助手的工作吧！】

裴泽粉丝抱头，哥哥好不容易做一次饭，差事千万不能告吹了。

山山看了一会儿，好像在想事情。什么都没说，不一会儿就回厨房了。

裴泽粉丝大呼：【哥哥帅！手艺一流！】

【哥哥以后可以给山山打下手了，真棒！】

闻者落泪。

过了六七分钟，锅里炖的鸡爪差不多好了，浓浓的的香味飘出，山山捞出变得圆滚滚的鸡爪。

“熬好的鸡爪，吸收了汤汁，成了真正意义上的虎皮鸡爪了。”

崔哲溪鞍前马后，洗干净大锅，锃亮。

她接着拍了一颗小米辣，沙姜，大蒜。热油爆香，再加入洗好的青虾。

这样煎出来的虾更香。

然后煲花甲，加料酒呛锅。

然后加所有的食材，鸡爪、鲍鱼、花甲、青虾，一起熬五分钟左右。

捞出锅，加一些辣椒粉提鲜。

虎皮鸡爪咕嘟嘟冒泡。

锅盖刚掀开，院子里的人都坐不住了，纷纷探头往厨房看，咽口水。这谁能忍得住。

盛入汤煲里的虎皮凤爪，酱色的皮软而不烂，旁边还排着虾子，鲍鱼，花甲，既好看又香。

坐着烧火的崔哲溪忍不住站了起来，赤’裸’裸地盯着海鲜凤爪煲。

山山抽出一双筷子，崔哲溪不停咽口水，山山看不过去，把筷子给他，“尝一个。”

崔哲溪夹了一个鸡爪，仰着头，半个鸡爪掉入他的无底洞。

崔哲溪啃鸡爪，表情相当满足。

直播间前的所有人，忍不住咽咽口水。

“相当有弹性，还有海鲜的鲜香味。好吃！没有吃过这么好吃的鸡爪！”崔哲溪点评，不愿多说了，继续啃鸡爪。

眼珠子一转，到厨房门口啃，好让裴泽看看，让何之洲看看，羡慕死他们。

真的太香了，裴泽和何之洲，忍不住喉结滑动。

摄影机忠实地记录了下来。

【你以为男人的喉结滑动是因为女人的美色？不，还可以是山山的美食。】

【哈哈哈，没错！】

裴泽这边的三文鱼煎好了，山山在厨房里炒了一个青菜。

想了想，去小菜园摘了一个红红的番茄回来，打了一个番茄鸡蛋汤。

裴泽在外面，用面包窑加热昨天做的熏肉，然后一片片切好，摆盘。

五个菜做好，上桌。

嘉宾们开吃，筷子不约而同地伸向鸡爪，没有人可以抵挡它的诱惑！

裴泽说，“凤爪吸收了海鲜的汤汁后，比海鲜更加美味。”

【眼泪从嘴角流出来……】

【啊啊啊啊！这谁能忍得住！呵，真是了不起的女人！】

【呜呜呜，妈妈我头都钻进屏幕里了。】

旁边的pd们，悄悄抹了抹嘴巴，别口水流下来了，丢人呐。

摄像们，忍不住摸了摸口袋里的一次性筷子，就等山山一声令下了。

现在因为嘉宾多，摄像们和工作人员也多了四五倍，都想吃山山做的菜啊，但是山山总不可能天天给他们做吧。

于是他们轮流，每个嘉宾的团队，每顿饭排一个人吃，排谁吃，他们经常打架。山山那边的团队，都可以吃一口。她每次做的分量特别大，今天分装了两个汤煲。

山山尝了一个之后，味道不错，才说，“咸淡正好，大家都来尝尝，今天辛苦了。”

工作人员一个猛子上前，端走了其中一个汤煲。

何之洲的团队这次到了摄影师吃，严pd一个没忍住，冲上前去，夹了一个鸡爪。

规矩定好的，他们三个组每次只能有一个人能去吃一口。

严pd吃了，他的摄影师就不能吃了。

摄影师不干了，什么人呐！摔了自己筷子。

严pd已经吃了一半了，“老洪，没忍住，没忍住，今天就真没忍住。对不起啊。”

“对不起有用的话，还要警察干嘛？！”老洪气走，脖子气红了。

严pd嘴里啃着鸡爪，含糊着，“诶，老洪，唔，真香啊。别走啊老洪！”

老洪为人老实，这次真的生气了，摄像机都不管就走了。

几个pd抹抹嘴巴，“严pd这就是你的不对了。”

“老洪，诶，等等我，等等我！”严pd拿着鸡爪追上去。

最后严pd给摄影师转了2000块红包，才解决这件事。

其他组的摄影师拍了进去，网友们笑死了，【可太想吃山山的海鲜鸡爪煲了！】

【想尝尝到底有多好吃啊！】

严pd意犹未尽，发微博：【如果再给我一次机会，我一定还会去抢鸡爪。2000块吃山山做的鸡爪，不后悔，太值了！】

#海鲜鸡爪煲到底有多好吃#慢慢爬上了热搜。

官博君努力营销，分别采访工作人员描述口感，“鸡爪的口感不用多说了吧，还有海鲜的味道，绝了！”

“洪vj平常不生气，这次脖子都气红了笑死我了。”

“严pd给他转了2000块钱，这事儿才解决，哈哈哈。”

所以海鲜鸡爪煲到底是谁做的？没看过直播的网友翻微博视频，哦，原来是俞山山。顺藤摸瓜，翻出来好多她之前的做菜视频。

【太好看了，口水流不停！】

【颜也好看呀！居然还这么会做菜！我女神了！】

【宝藏视频，收藏不够，全部下载了！】

【之前没有关注到俞山山，还以为是荒岛求生呢，你们荒岛求生都这样吗？这么滋润的吗？海鲜凤爪煲都吃上了哇。】

山山的搜索量增大，微博粉丝也增多了。

吃过午饭后，山山刷了刷牙齿，然后休息半个小时。

一盒牙膏用光了，节目组又给她补了一盒。

起床后，继续做油纸伞。

午后一切都懒懒的，山茶花耷拉着脑袋，海面是最平静的时候。

不知道直播间有没有人，她照样开始解说。

山山开始了穿伞的工序，“穿伞有满堂穿和半堂穿，满堂穿顾名思义，工序要比半堂穿都一般，需要三千多针，半堂穿只需要一半。”

【山山醒啦！谁去微博喊一声。】

【来了！看到微博就来了！】

【下午好！嘻嘻。现在是穿伞吧～】

姜pd给她准备了彩色的穿堂线，这些线不易磨损，韧性强。

“一个地方穿错，满盘皆输。”

仅仅穿伞，山山花了两个多小时，穿好红线和黄线两层，伞的步骤，每一层的花形也不一样。

她做起来手很快，观众们看起来眼花缭乱的，很怕她穿错，穿错了还要拆掉重头再来。

一直到中午三点半，整把伞终于穿好了。

【我理解为什么油纸伞这么贵了，的确费功夫啊。这还是半堂伞，满堂伞穿起来不得好几天吗？】

【那肯定的呀，老师傅要穿一周的。山山这么快一是手法熟悉，二是年轻眼睛好体力好。】

【匠人好辛苦呀。】

山山揉了揉手指，十指交叉，活动几下。

他们陆续醒了，山山让崔哲溪去熬红薯粉，用作浆糊。

红薯粉熬好了，山山在伞骨上涂抹红薯粉糊，“手法不能太慢，不然红薯粉干了。”

接着把牛皮纸贴上伞面，置于高处晾干。

晾干后还没有完，山山拿出之前用剩的桐油，伞面均匀刷上桐油，再次自然晾干。

所有人期待最后的结果。

午后海边的阳光仔细地照耀油纸伞伞面，伞骨凸起处，因为桐油而亮晶晶的。

崔哲溪守护在油纸伞边，挥走小虫子，免得小虫子飞进桐油里。

【yfd也就这点用处了。】

【怎么了，中午的碗不是我家哥哥洗的吗？手都洗白了！】

【是是是，你家哥哥最有用行了吧。】

【伞面阿州画的呢，桃花源真好看！】

【午饭我家哥哥三文鱼做的也好吃吧！】

山山躺在沙滩椅上，晒太阳，等待油纸慢慢变干。

裴泽泡了一些茶来喝。

沙滩椅只有两把，山山一把，何之洲因为腿受伤了，坐着一把，裴泽从屋子里搬来一把椅子坐着。

忙了一天，大家喝着茶，享受大自然的落日美景，粉紫色的天空将山茶花的染透，太阳慢慢沉入海底。

落日下，油纸伞慢慢变干变透。：，，.